Elle réalise d'épatantes confiseries semblables à des miroirs en marbre

Elle réalise d'épatantes confiseries semblables à des miroirs en marbre

Elle réalise d'épatantes confiseries semblables à des miroirs en marbre

Olga, une confiseuse russe réalise des confiseries absolument sublimes. Très connue sur Instagram sous le nom de SuperDrew 124, elle partage y ses secrets.

Ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces étonnants glaçages : 20g de gélatine en poudre, 120g d'eau, 300g de glucose, 300g de sucre, 150g d'eau, 200 g de lait concentré sucré, 300g de chocolat (blanc, noir ou au lait, voire même un mix) et des colorants alimentaires.

les étapes à suivre sont :

1.  Mettre la gélatine dans l'eau.
2. Faire bouillir le glucose, le sucre et l'eau.
3.  Retirer du feu et ajouter la gélatine.
4.  Ajoutez le lait concentré sucré.
5.  Verser sur le chocolat et le beurre mixé pour éliminer les bulles d'air. Faites ça à 35°C.

L'effet marbré est obtenu en versant des glaçages de différentes couleurs ensemble sur le gâteau. Le résultat est tout à fait surprenant !