Briwate aux pommes de terres et fromage

Recette Briwate aux pommes de terres et fromage

Ingrédients :

- 1/2kg de feuilles à pastilla
- 1kg de pommes de terre cuite et moulu
- 250g de fromage en triangle
- Sel, poivre, muscade

Préparation

- Mettre dans un saladier le fromage, la purée de pomme de terre, sel, poivre et muscade, bien mélanger.
- Couper les feuilles à pastilla en 4, prendre chaque bande de feuille dans le sens de la longueur, placer 1 cuillère à soupe du mélange à l'une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, Coller l'extrémité avec (la farine mélangée avec l'eau).
- Faire frire les briwates dans un bain d'huile chaude, disposer-les sur papier absorbant.
- Servir aussitôt.