Ingrédients :

- 1litre de colostrum (premier lait de la vache)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- Sel, poivre

Préparation

- Verser le colostrum froid dans une casserole à fond épais, ajouter la farine et fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux, ajouter les œufs, sel et poivre, bien mélanger.
- Faire cuire sur feu doux en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à que la sauce s'épaississe, la sauce doit napper votre cuillère.
- Servir aussitôt.