Ghoriba aux amandes et cacahučtes

Recette Ghoriba aux amandes et cacahučtes

Ingrédients :

- 250g de beurre
- 200g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 cuillères à soupe de maïzena
- 2 sachets de levure pâtissière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de poudre d'amandes
- 100g de poudre de cacahuètes
- La farine selon le mélange
- des amandes entières pour la décoration

Préparation

- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre jusqu'à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs et continuer à travailler, ajouter la maïzena, le poudre d'amandes, le poudre de cacahuètes, la levure et le sucre vanillé, bien mélanger, ajouter peu à peu la farine tamisée, mélanger l'ensemble et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
- Façonner avec cette pâte des boulettes de la taille d’une noix, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé, laisser l'espace entre eux, décorer-les avec les amandes entières.
- Faire cuire les ghoriba dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, décoller-les chauds à l'aide d'une spatule avant de refroidir.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.