Ghoriba aux noix de coco et au chocolat vermicelle

Recette Ghoriba aux noix de coco et au chocolat vermicelle

Ingrédients :

- 1/2kg de noix de coco
- 1 verre à thé de chocolat vermicelle
- 1 verre à thé d'huile
- 1 verre à thé de sucre en poudre
- 1 verre à thé de farine
- 4 oeufs
- 2 sachets de levure pâtissière
- 250g de sucre glacé pour garnir

Préparation

- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco.
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, ajouter l'huile, bien mélanger, incorporer le noix de coco moulu, le chocolat vermicelle et la levure, ajouter peu à peu la farine tamisée et rassembler la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Former de cette pâte des boules de la grosseur d’une noix, aplatir légèrement chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.
- Tremper-les d’un seul côté dans le sucre glacé tamisée, disposer-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les ghoribas soient légèrement dorés.
- Conserver-les dans une boîte hermétiques.