Ghoriba aux cacahuètes (m3alka)

Recette Ghoriba aux cacahuètes (m3alka)

Ingrédients :

- 500g de cacahuètes
- 2 œufs
- 1 jaune d'oeuf
- 250g de sucre glacé
- 1 cuillerée à soupe de confiture d’abricot
- 2 sachets de levure pâtissière
- Sucre glacé pour la garniture

Préparation

- Moudre les cacahuètes dans un moulin électrique avec leur peau.
- Mettre dans une jatte les cacahuètes en poudre, les oeufs, le jaune d'oeuf, la confiture, la levure, le sucre glacé, bien mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, former-la en boule et disposer-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Façonner avec la pâte des boules de la taille d'une noix, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.
- Tremper-les au fur et à mesure d’un seul côté dans le sucre glacé et disposer-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 5 à 10 minutes.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.