Ghoriba au miel et au lait

Recette Ghoriba au miel et au lait

Ingrédients:

- 6 oeufs
- 250g de beurre
- 250g de miel
- 250g de sucre en poudre
- 12cl de lait
- 3 sachets de levure pâtissière
- 1 sachet de sucre vanillé
- La farine selon le mélange
- 1 jaune d'oeuf pour garnir

Préparation

- Mettre dans une casserole le lait, le beurre, le miel et le sucre en poudre, porter à l'ébullition et laisser cuire pendant 5 minutes, laisser refroidir.
- Travailler dans une jatte les oeufs avec le sucre vanillé, ajouter le mélange de miel et la levure, bien mélanger, ajouter peu à peu la farine tamisée et pétrir vigoureusement avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Façonner avec cette pâte des boulettes de la taille d’une noix, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner-les de jaune d'oeuf.
- Faire cuire les ghoribas dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés, décoller-les chauds à l'aide d'une spatule avant de refroidir.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.