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Ingrédients :
- 500g de kiwi
- 120g de sucre en poudre
- 8cl d'eau
- Le jus d'1 citron vert
Préparation
- Peler les kiwis, couper-les en morceaux et mixer-les en purée à la moulinette.
- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le jus de citron en remuant constamment pour faire fondre le sucre et former un sirop, laisser refroidir.
- Dans un saladier mélanger la purée de kiwi avec le sirop.
- Verser la préparation dans la sorbetière et laisser prendre en glace.
- Servir le sorbet de kiwi en boules dans des coupelles.
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