Pâtes aux fruits de mer

Recette Pâtes aux fruits de mer

Ingrédients :

- 500g de pâtes
- 1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés
- 1 boîte de thon d'huile
- 1 boîte de champignons
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 tomates
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 4 gousses d’ails coupés en petits morceaux
- 1/2 cuillère à café de curry
- Sel, poivre

Préparation

- Éplucher les oignons et couper-les en lanières.
- Éplucher les tomates, couper-les en morceaux.
- Laver et épépiner les poivrons, couper-les en rondelles.
- Faire cuire les pâtes "al dente" dans une grande quantité d’eau salée avec une goutte d'huile d'olive, égoutter-les.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucide, ajouter les poivrons et laisser cuire quelques minutes, ajouter les tomates et le concentré de tomate et laisser cuire pendant 5 minutes, ajouter 1 verre à thé d'eau et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes, ajouter le thon égoutté, assaisonner de sel, poivre et curry, ajouter les champignons et les fruits de mer et continuer la cuisson pendant 20 minutes, ajouter les pâtes en remuant avec une cuillère en bois.
- Servir aussitôt.