Des anneaux à la noix de coco grillé

Recette Des anneaux à la noix de coco grillé

Ingrédients :

- 500g de beurre
- 1 verre à thé de sucre glacé
- 100g des amandes grillés et moulus
- 1/2 verre à thé de lait
- La farine selon le mélange

Garniture
- Chocolat noir
- Noix de coco

Préparation

- Travailler le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter le lait tiède, bien travailler l'ensemble, ajouter les amandes moulus, bien mélanger, incorporer la farine tamisée et mélanger bien le tout, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit totalement homogène.
- Couper la pâte en pâtons.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et couper des disques avec un emporte-pièce rond, les trouer avec un autre emporte pièce plus petite pour faire des anneaux, les disposer au fur et à mesure sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyen pendant 15 minutes.
- Faire griller la noix de coco dans une poêle en remuant constamment.
- Couper le chocolat noir en petits morceaux, mettre-les dans une petite casserole et placer-la au bain-marie et laisser fondre.
- Badigeonner la surface des anneaux avec le chocolat fondu et passer-les dans la noix de coco grillé.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.