Cuisses de poulet à la pâte de curry frits

Recette Cuisses de poulet à la pâte de curry frits

Ingrédients :

- 4 cuisses de poulet
- 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de moutarde
- La chapelure
- L’huile de friture
- Sel, poivre

Préparation

- Mettre dans un plat creux la pâte de curry rouge, la sauce soja, la moutarde, sel, poivre, bien mélanger, badigeonner les cuisses de poulet avec ce mélange et laisser macérer pendant 1 heure.
- Rouler les cuisses dans la chapelure.
- Faire-les frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce que La peau des cuisses soient croustillante, égoutter-les sur papier absorbant.
- Servir aussitôt.