Boules aux amandes et aux noix

Recette Boules aux amandes et aux noix

Ingrédients :

- 250g d'amandes
- 250g de noix
- 250g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure pâtissière
- 2 œufs
- Sucre glacé pour garnir

Préparation

- Faire griller la noix dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Faire griller les amandes dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Moudre la noix et les amandes dans un moulin avec le sucre en poudre.
- Mettre le mélange d'amande dans un saladier, ajouter la levure, les œufs, bien mélanger, former de ce mélange des petites boules de la taille de cerise.
- Tremper ces boules dans le sucre glacé et placer-les dans les caissettes de papier à pâtisserie, disposer-les sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud, (faire cuire le dessous des gâteaux en plaçant le tôle directement sur le feu du four jusqu'à ce que les gâteaux explosent ensuite en cuire la figure des gâteaux).
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.