Roulés aux cacahuètes

Recette Roulés aux cacahuètes

Ingrédients :

- 500g de beurre
- 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- Un peu de sel
- La farine selon le mélange

Garniture
- 250g de sucre en poudre
- 250g de cacahuètes

Préparation

- Travailler dans une jatte le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter l'eau de fleur d'oranger et le sel, ajouter peu à peu  la farine et rassembler le mélange et pétrir bien la pâte avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante, laisser-la reposer.
- Diviser la pâte à 4 pâtons.
- Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et débarrassées de leur peau en les frottant et hacher-les.
- Étaler chaque pâton en grand rectangle avec un rouleau à pâtisserie, humecter la pâte à l'aide d'un pinceau plein d'eau, saupoudrer-la d'une couche régulière de sucre en poudre ensuite saupoudrer d’une autre couche de cacahuètes hachés.
- Rouler la pâte sur elle-même et envelopper-la dans un film alimentaire et placer au congélateur pendant 8 minutes, il faut que la pâte soit ferme, couper la pâte en tranches régulières et disposer-les sur une plaque chemiser de papier cuisson,  continuer la même opération avec les autres pâtons.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.