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Ingrédients
-4 cuisses de poulet
-8 œufs
-1 bouquet de persil et coriandre
-1c.à.s de beurre
-Sel, poivre, gingembre, safran
-1 gousse d’ail
Préparation
-Mettez dans une casserole 1c.à.s de beurre, ajoutez les cuisses de
poulet,une gousse d’ail coupée en morceaux,le persil et coriandre
hachés,sel, poivre, gingembre, safran. Ajoutez un demi litre d’eau
laissez mijotez jusqu’à l’évaporation total d’eau.
-Déposez les cuisses de poulet et le reste de sauce dans un plat allant
au four, ajoutez les œufs battus et mettez à four chaud jusqu’à
que les cuisses de poulet soient bien dorées.
-Servir bien chaud.
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