Lapin à la moutarde en papillote

Recette Lapin à la moutarde en papillote

Ingrédients :

- 1 lapin
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de ketchup
- 1 cuillère à café de beurre rincé
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de Romarin
- Sel, poivre

 Préparation

- Dans un grand plat creux mélanger la moutarde, la sauce soja, la mayonnaise, ketchup, gingembre râpé, beurre rincé, sel et poivre, enduire le lapin avec ce mélange et laisser mariner pendant 2 heures.
- Placer le lapin sur un grand rectangle de papier d’aluminium fort légèrement huilé, fermer le papillote, le placer dans un plat à four et mouiller le plat avec un demi litre d'eau, laisser cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce que le lapin soit tendre, retirer le papier d’aluminium et enduire le lapin avec le beurre et remettre au four et laisser dorer de tous les côtés.
- Servir aussitôt.