Pains arabes farcis et dorés au four

Recette Pains arabes farcis et dorés au four

Ingrédients :

- 5 pains arabes
- 300g de blanc de dinde
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1/4 verre à thé d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de piment fort
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de cannelle

Préparation

- Éplucher l'oignon et couper-le en morceaux.
- Laver et épépiner les poivrons et couper-les en très petits morceaux.
- Couper la dinde en cubes.
- Hacher les cubes de dinde et les morceaux d'oignon à la machine.
- Mettre dans un saladier le kefta de dinde, ajouter les petits morceaux de poivrons, les épices, l'huile d'olive, pétrir le mélange avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Diviser le kefta de dinde en 5 portions.
- Couper les pains arabes de côtés et étaler le kefta dans chaque pain, refermer-les et enduire-les de deux côtés avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Faire cuire dans le four jusqu'à ce qu'ils soient dorés en vérifiant la cuisson de la viande de dinde.
- Servir aussitôt.