Petits pains au lait

Recette Petits pains au lait

Document sans titre Ingrédients

-60cl de lait
-4cuillérées à soupe de sucre glacé
-110g de beurre
-1cuillérée et demi à soupe de levure de boulanger
-1cuillérée à soupe de sel
-3oeufs
-1kg de farine
-3 cuillérées à soupe de nappage pour garnir

Préparation

-Mettez dans un bol le lait tiède, ajoutez le sucre, beurre, la levure et laissez reposer 15 minutes.
-Ajoutez au mélange deux œufs, sel, et mettez la farine tamisée peu à peu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-Pétrissez bien la pâte pendant 20 minutes et couvrez-la avec un linge et laissez lever dans un endroit chaud, elle doit doubler de volume.
-Formez de cette pâte de petit boule et mettez 5 boule dans un petit moule à tarte beurré et fariné, et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que soit doubler de volume. Enduisez la pâte avec le jaune d’œuf, puis faite cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°c.
-Posez -les sur une grille et enduisez-les avec le nappage.
-Servir chaud.