Sablé au chocolat et au café

Recette Sablé au chocolat et au café

Ingrédients :

- 250g de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre glacé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de café soluble
- 1 sachet de levure à pâtissière
- 1 pincée de sel
- La farine selon le mélange

Garniture
- Chocolat vermicelle
- Chocolat noir

Préparation

- Mettre dans une jatte le beurre, le café soluble et le sucre glacé, les travailler jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter la maïzena, le sel, bien mélanger, ajouter la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et lisse.
- Mettre l’emporte-pièce spécial pour ce gâteau dans la machine à biscuit.
- Prendre un morceau de pâte et mettre-la dans la machine à biscuit tourner doucement la manivelle pour sortir des rectangles de 7cm de long et 2,5cm de large, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Casser le chocolat noir en petits morceaux et faire-les fondre au bain-marie,
- Coller les gâteaux deux par deux avec le chocolat fondu.
- Tremper les deux extrémités des gâteaux dans le chocolat fondu et les passer dans le chocolat vermicelle, poser-les sécher sur un papier ciré.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.