Ghoriba aux fruits confits

Recette Ghoriba aux fruits confits

Ingrédients :

- 250g de beurre
- 100g de sucre glacé
- 4 jaunes d'œufs
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de raisins secs coupé en morceaux
- 100g de fruits confits
- La farine selon le mélange

Garniture
- Le sucre en poudre
- Les blancs d’œufs

Préparation

- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu'à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'œufs, bien mélanger, ajouter les raisins secs, les fruits confits, la levure et le sucre vanillé, bien mélanger, ajouter peu à peu la farine tamisée, mélanger l'ensemble et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
- Façonner avec la pâte des boules de la taille d'une noix, les faire tremper d'un seul côté dans les blancs d'œufs et ensuite dans le sucre en poudre, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé, tracer des motifs avec de douille dentelé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.