Pâtes aux champignons noirs

Recette Pâtes aux champignons noirs

Ingrédients :

- 250g de pâtes
- 2 boîtes de champignons émincés
- 8 champignons noirs déshydratées
- 1 oignon haché
- 250ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de persil haché
- 2 gousses d’ails coupés en petits morceaux
- 2 cuillères à café de beurre
- Sel, poivre

Préparation

- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée additionnée d'huile d'olive, égoutter-les dans une passoire.
- Faire gonfler les champignons noirs dans un bol d'eau chaude pendant 30 minutes, couper-les en morceaux.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais et y faire revenir l'oignon haché et les morceaux d'ails jusqu'à ce qu'ils soient translucide, ajouter les champignons émincés et les morceaux de champignons noirs et laisser cuire pendant 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois, saler et poivrer et parsemer de persil haché, ajouter la crème fraîche et laisser cuire pendant 2 minutes, ajouter les pâtes cuites, bien mélanger.
- Servir aussitôt.