Crevettes et poivrons sautés à la sauce soja

Recette Crevettes et poivrons sautés à la sauce soja

Ingrédients :

- 250g de crevettes décortiquées
- 100g de riz basmati
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron orange
- 1 boîte de champignons émincés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 cuillère à café de beurre
- Une pincée de curry
- Sel, poivre

Préparation

- Rincer le riz à l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit claire et faire cuire le riz dans l'eau bouillante salé pendant 10 minutes, égoutter-les dans une passoire.
- Laver et épépiner les poivrons en couleur et couper-les en lamelles.
- Faire chauffer le beurre dans un wok ou dans une poêle à fond creux, ajouter les lamelles de poivrons et laisser cuire pendant 5 minutes en remuent avec une cuillère en bois, ajouter les champignons et laisser cuire pendant 2 minutes, ajouter les crevettes, sel, poivre, curry, persil haché, sauce soja et continuer la cuisson pendant 5 minutes, ajouter le riz cuit et remuer délicatement.
- Servir aussitôt.