Glace de fraises et yaourts

Recette Glace de fraises et yaourts

Ingrédients :

- 500ml crème fraîche
- 2 yaourts vanille
- 500g de fraises
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 verre à thé de lait

Préparation

- Laver, égoutter et équeuter les fraises.
- Mettre les fraises, le lait concentré sucré, les yaourts et le lait dans le bol d'un mixer et mixer les ingrédients en une purée très fine.
- Verser la crème fraîche bien froide dans un cul de poule et placer-le dans la glace, fouetter avec un batteur électrique en changeant de vitesse du plus lent au plus rapide progressivement jusqu'à ce que la crème transformer en crème chantilly et incorporer délicatement le mélange de fraises.
- Verser la crème dans un récipient hermétique et mettre au congélateur pendant une nuit.
- Servir la glace de fraises en boules dans des coupelles.