Fonds d'artichaut farcis aux champignons et viande

Recette Fonds d'artichaut farcis aux champignons et viande

Ingrédients :

- 4 fonds d'artichauts
- 200g de viande hachée
- 1 petite boîte de champignons
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail haché
- Le jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Fromage râpé
- 1 pincée de cannelle
- Sel, poivre, piment doux, cumin, 

Préparation

- Faire cuire les fonds d’artichauts dans l’eau bouillante salée et citronné pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché, l'ail haché et les champignons hachés pendant 5 minutes, ajouter la viande hachée, assaisonner de sel, poivre, piment doux, cumin, cannelle, parsemer de persil haché et laisser cuire quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois.
- Farcir les fonds d’artichauts de ce mélange, saupoudrer de fromage râpé, les placer ensuite dans un plat allant au four beurré.
- Faire gratiner sous le grill du four pendant 10 minutes à 180°C.
- Servir aussitôt.