Cake au yaourt et pomme

Recette Cake au yaourt et pomme

Ingrédients :

- 1 pot de yaourt (garder le pot pour la mesure)
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1 pot d'huile
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
- 1,5 sachets de levure chimique
- Le zeste d'1 citron

Préparation

- Éplucher les pommes et couper-les en lamelles régulières.
- Mettre les œufs et le sucre dans un cul de poule et bien travailler le mélange avec un fouet, ajouter l'huile, le zeste de citron, le sel et le yaourt et continuer à battre le mélange, ajouter peu à peu la farine tamisée et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation, disposer les lamelles de pommes sur la surface de la pâte.
- Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C, vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.