Sautés de crevettes

Recette Sautés de crevettes

Ingrédients : 

- 550g de crevettes
- 1 racine de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'1 citron
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- Coriandre fraîche hachée
- Poivre

Préparation

- Rincer les crevettes et sécher-les bien.
- Dans un saladier mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, la moitié de jus de citron, le gingembre râpé, ajouter les crevettes, bien mélanger et laisser mariner pendant 2 heures.
- Verser un filet d'huile d'olive dans un wok et faire chauffer, ajouter les crevettes, faire sauter pendant 2 minutes sur toutes les faces, poivrer, ajouter la marinade et le reste de jus de citron, porter à ébullition et continuer la cuisson pendant 30 secondes.
- Servir dans un plat et parsemer de coriandre hachée.