Le baba à l’orange

Recette Le baba à l’orange

Ingrédients :

- 250g de farine
- 100g de beurre fondu
- 4 œufs
- 1/2 cuillère à café de levure boulanger
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Une pincée de sel

Sirop
- 2 verres de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Chocolat vermicelle pour garnir

Préparation

- Dans un bol mettre la levure émiettée et la délayer avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
- Mettre la farine dans un mélangeur électrique, ajouter le sucre, la levure délayé, le sel, ajouter les œufs un par un en battant constamment entre chaque œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ajouter le beurre fondu peu à peu et mélanger énergiquement.
- Beurrer et fariner des moules à Baba, les remplir à moitié de pâte. Laisser lever pendant 1 heure.
- Préparer le sirop: faire bouillir le jus d'orange avec le sucre dans une casserole en remuant délicatement jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
- Faire cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les babas soient dorés. 
- Arroser les babas chauds avec le sirop d'orange et garnir avec le chocolat vermicelle.