Boules aux amandes et noisettes

Recette Boules aux amandes et noisettes

Ingrédients:

- 100g de biscuit réduits en poudre
- 1 boîte de lait condensé sucré
- 100g d'amandes
- 100g de cacao
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Noisettes grillés
- Noix de coco

Préparation

- Mettre dans une cocotte l’eau bouillante et placer à l’intérieure la boîte de le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé, laisser refroidir avant d’ouvrir.
- Faire griller les amandes au four jusqu'à ce qu'elles prennent une teinte dorée. Moudre les amandes dans un moulin électrique jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
- Dans un saladier mélanger le cacao tamisé, les amandes moulus, la cannelle, les biscuits moulus, ajouter peu à peu le lait concentré et rassembler le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
- Façonner de cette pâte des petites boules de la grosseur de petite cerise, mettre un trou dans chaque boule et remplir-les avec les noisettes et fermer les boules, rouler-les dans la noix de coco, disposer-les au fur au à mesure dans des caissettes à pâtisserie, mettre-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.