Ghoriba à l'orange

Recette Ghoriba à l'orange

Ingrédients:

- 2 œufs
- 2 verres à thé d'huile
- 2 verres à thé de sucre en poudre
- Le zeste d'1 citron vert
- 1 verre à thé de jus d'orange
- 2 sachets de levure pâtissière
- La farine selon le mélange

Préparation

- Travailler dans une jatte les œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce qu’ils forment un mélange mousseux, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter le jus d'orange, le zeste de citron, la levure, bien mélanger, ajouter peu à peu la farine tamisée, mélanger l'ensemble et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
- Façonner avec la pâte des boules de la taille d'une noix, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.
- Passer les ghoribas au fur et à mesure d’un seul côté dans l'eau de fleur d'oranger ensuite dans le sucre en poudre et disposer-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
- -Faire cuire dans un four moyennement chaud, (faire cuire le dessous des ghoribas en plaçant la tôle directement sur le feu du four jusqu'à ce que les ghoribas explosent, éteindre le feu du bas ensuite en cuire la figure de ghoriba).
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.