Tikka de poulet

Recette Tikka de poulet

Ingrédients:

- 750g de blanc de poulet
- 2 yaourts nature
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 3 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de grains de coriandre moulus
- 2 cuillères à soupe de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sel

Préparation

- Couper le blanc de poulet en cubes de 3cm.
- Mettre dans un mixeur l'oignon coupé en morceaux, l'ail, le gingembre râpé, le jus de citron, le cumin, le poivre, coriandre moulus, l'huile, sel, mixer l'ensemble, ajouter à ce mélange le yaourt nature et bien mélanger.
- Enfiler les cubes de poulet sur des pics à brochettes et mettre-les dans un plat et verser le mélange de yaourt sur les brochettes. Couvrir et laisser mariner pendant une nuit au réfrigérateur.
- Faire griller les brochettes au barbecue pendant 3 minutes de chaque côté en les retournant de temps en temps en cours de cuisson.
- Servir aussitôt.