Ingrédients:

- 3 tranches de blanc de dinde
- 2 pommes de terre
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 oignon émincé
- 1 morceau de gingembre râpé
- 2 gousses d'ails hachés
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 60g de fromage rouge râpé
- Sel, poivre

Préparation

- Éplucher les pommes de terre et couper-les en fines rondelles, faire-les frire dans poêle d'huile chaude, égoutter-les, les saler.
- Faire frire les poivrons dans une poêle d'huile chaude, éplucher-les et couper-les en tranches, saler-les.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, saler et poivrer.
- Mettre dans un plat le gingembre râpé, l'ail haché, sel et poivre, enduire les tranches de dinde avec ce mélange et laisser mariner pendant 15 minutes.
- Faire chauffer un morceau de beurre dans une poêle et y faire cuire les tranches de dinde de deux côtés, ajouter la crème fraiche et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Disposer dans un moule à gratin une couche d'oignon, une couche de pommes de terre frites et une couche de poivrons frits, ajouter au dessus les tranches de dinde avec leur sauce, parsemer de fromage râpé. Couvrir le moule avec papier aluminium.
- Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
- Servir chaude.