Cake à la carotte

Recette Cake à la carotte

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Ingrédients:

p>- 3 œufs
- 1 carotte râpé
- 1 verre et demi de sucre en poudre
- 1 verre à thé d'huile
- 1 verre de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de lait condensé sucré
- Le zeste de citron
- 3 sachets de levure pâtissière
- 1 pincée de sel
- La farine selon le mélange

Préparation

- Mettre les œufs et le sucre dans un cul de poule et bien travailler le mélange avec un fouet, ajouter l'huile, le zeste de citron, le sel, le carotte râpé, le jus d'orange, le lait condensé et continuer à battre le mélange, ajouter peu à peu la farine tamisée et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et légère.
- Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation.
- Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C, vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.