Gratin de pâtes et la viande hachée

Recette Gratin de pâtes et la viande hachée

Ingrédients :

- 250g de pâtes
- 200g de viande hachée
- 2 tranches de fromage
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50g de fromage rouge râpé
- Sel, poivre

Sauce béchamel
- 1/2 litre de lait
- 30g de beurre
- 30g de farine
- Sel, poivre

Préparation

- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir la viande hachée sur feu doux jusqu’à ce qu'elle soit cuite, saler et poivrer. Égoutter la préparation dans une passoire.
- Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.  Une fois les pâtes cuites, égoutter-les.
- Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait graduellement en continuant à remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, ajouter la crème fraiche, saler et poivrer, remuer, hors du feu, ajouter les tranches de fromages, mélanger, ensuite ajouter les pâtes cuites et la viande hachée cuite, bien mélanger.
- Verser la préparation de pâtes dans un moule à gratin, saupoudrer la surface avec le fromage râpé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.
- Servir aussitôt.