Gâteau de lune à la cacahuète

Recette Gâteau de lune à la cacahuète

Ingrédients :

  • 500g de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de levure pâtissière
  • La farine selon le mélange
  • 250g de cacahuètes grillées et concassées

 

Préparation

  • Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs, la levure, puis la farine tamisée peu à peu pétrir bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
  • Couper la pâte en plusieurs pâtons.
  • Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm, découper-la avec l’emporte-pièce de la forme de lune.
  • Tremper la partie supérieure de gâteau sur le blanc d’œuf ensuite sur les cacahuètes grillées et concassées, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée.
  • Faire cuire dans un four moyennement chaud.
  • Conserver-les dans une boîte fermée.