Pâtes rapide aux champignons

Recette Pâtes rapide aux champignons

Ingrédients:

- 250g de pâtes
- 1 boîte de champignons
- 1 poivron vert
- 1 piment fort coupé en rondelle
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de smen
- Sel, poivre

Préparation

- Faire cuire les pâtes "al dente" dans une grande quantité d’eau salée avec une goutte d'huile d'olive, égoutter-les dans une passoire.
- Laver et épépiner le poivron, couper-le en carrés.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et y faire revenir l'oignon, l'ail et le piment fort jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter les champignons, le poivron et laisser cuire quelques minutes en remuent avec une cuillère en bois, mouiller avec une louche d'eau bouillante de pâtes, saler et poivrer, à la fin ajouter le concentré de tomates, les pâtes cuites, le smen, bien mélanger.
- Servir aussitôt.