Meringue

Recette Meringue

Ingrédient:

- 4 blancs d’œufs

- 200g de sucre en poudre.

Préparation

- Monter les blancs d'œufs dans un mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème qui tient aux branches du fouet, ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que les blancs forment un bec en retirant le fouet.
- Mettre la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et dresser des petit tas sur une plaque recouverte du papier sulfurisé.
- Faire sécher les meringue dans un four préchauffé à 100°C pendant 1h30min environ.