Petits Fekkas au thym

Recette Petits Fekkas au thym

Ingrédients:

- 500g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 sachet de levure pâtissière
- 3 cuillères à soupe de thym en poudre
- Un peu de levure boulanger
- Sel

Préparation

- Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter le thym, la levure pâtissière, sel et la levure boulanger, ajouter peu à peu l'eau et rassembler la pâte, pétrir bien jusqu’à l'obtention d'une pâte souple, former-la en boule.
- Mettre le beurre et l'huile dans la centre de boule de pâte et malaxer la pâte quelques minutes. Laisser la pâte lever.
- Former de cette pâte des bâtonnets mince de la taille de doigt, disposer-les sur une tôle huilée.
- Mettre-les dans un four chaud pour faire une demi cuisson, laisser refroidir ensuite découper délicatement des biais en lamelles à l’aide d’un couteau aiguisé en prendre soins de ne pas les briser, disposer-les encore une fois dans une tôle non huilée.
- Faire dorer au four.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.