Cookies rapide

Recette Cookies rapide

Ingrédients:

- 60g de beurre
- 100ml de jus de dattes concentré
- 1 œuf
- 100g de sucre roux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 320g de farine
- 1 pincée de sel

Préparation

- Battre le beurre et le sucre roux jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter l'œuf et le jus de datte, bien fouetté le mélange, ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger bien jusqu'à ce que la pâte n'ait plus de grumeaux.
- Façonner des petits tas de pâte sur une tôle du four, garnir-les avec des morceaux de dattes et mettre au four à 200° pendant 10min, sortir-les de four encore mous car ils se durciront en refroidissant et laisser-les refroidir sur une grille.