Sablés au beurre de cacahuètes

Recette Sablés au beurre de cacahuètes

Ingrédients:

- 500g de beurre
- 200g de sucre glacé
- 3 jaunes d'œufs
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange

Garniture
- Cacahuètes grillées et concassées
- Nutella

Préparation

- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'œufs, bien mélanger, ajouter le beurre de cacahuètes, la levure et continuer à travailler l'ensemble, ajouter la farine tamisée peu à peu et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de film étirable, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, retirer délicatement le premier film, couper-la en carrés à l’aide d’un emporte-pièce, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blonde clair rosé.
- Faire fondre Nutella au bain marie.
- Coller les sablés deux par deux avec Nutella fondu et garnir les bords de gâteau avec les cacahuètes concassées.
- Mettre les sablés dans une boîte bien fermé pour qu’ils ne ramollissent pas.