Poulpe au four

Recette Poulpe au four

Ingrédients:

-1 poulpe
- 1/2 verre à thé de jus de citron
- 1/2 verre à thé de l'huile d'olive
- Sel,  poivre

Préparation

- Nettoyer bien le poulpe, enlever les entrailles et la tête, Couper les tentacules et le poche en morceaux.
- Mettre les morceaux de poulpe dans un moule, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, sel, poivre, bien mélanger,  couvrir le plat avec papier aluminium.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 1 heure. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d'un couteau dans une des tentacules. Ils doivent être tendres.
- Servir aussitôt.