Purée gratinée à la dinde fumée

Recette Purée gratinée à la dinde fumée

Ingrédients:

-1 kg de pommes de terre
-25 cl de lait entier
-100g de beurre
-100 g de fromage compté râpé
-100g de dinde fumé coupé en morceaux
- La chapelure
-Sel, poivre

Préparation

- Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une cocotte d'eau salé et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, éplucher-les et écraser-les avec une fourchette.
- Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre,  ajouter le lait en filet puis incorporer le beurre en parcelles et la dinde fumée, fromage râpé, saler et poivrer et bien mélanger.
-Mettre le mélange dans un plat  à gratin préalablement beurrés, saupoudrer la chapelure au dessus et mettre le plat  au four sous le gril jusqu'à ce que la surface de la purée soit dorée.