Gratin de pommes de terre et saucisses

Recette Gratin de pommes de terre et saucisses

Ingrédients:

- 1kg de pommes de terre
- 1/2kg de saucisses
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 150g de fromage rouge râpé
- Sel, poivre, cumin, piment fort

Préparation

- Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une grande casserole d'eau légèrement salée, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, le fromage, le persil haché, le poivre, cumin, piment fort, sel, bien mélanger.
- Couper les saucisses en morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché pour faire blondir, ajouter les saucisses et laisser-les cuire sur feu doux, saler et poivrer.
- verser la préparation de saucisses dans un moule à gratin, ajouter au dessus la purée de pommes de terre, tracer des motifs à la fourchette.
- Faire cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir chaud.