Salade de maïs

Recette Salade de maïs

  Ingrédients :

  • 2 pommes de terre coupées en cubes
  • 2 carottes coupées en cubes
  • 1 boîte de maïs de 100g
  • Un petit bouquet de persil haché

Sauce de vinaigrette

  • 1c.à.s de vinaigre
  • 4c.à.s d’huile
  • 1c.à.s de crème liquide
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mettre de l’eau dans une casserole, ajouter le sel, les cubes de pommes de terre et de carottes.
  • Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 20 minutes, puis égoutter.
  • Préparer la sauce de vinaigrette. Mettre dans un grand bol l’huile, le vinaigre, saler, poivrer. Verser la crème liquide, battre énergiquement le mélange avec un fouet.
  • Mettre les cubes de pommes de terre, de carottes et les grains de maïs, saupoudrer de persil haché. Verser la sauce de vinaigrette en fil sur l’ensemble.
  • Servir aussitôt.