Feuilletée salée à base de viande hachée

Recette Feuilletée salée à base de viande hachée

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée voir recette (pâte feuilletée)
  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • Quelques branches de persil
  • 150g de fromage rouge
  • 1c.à.s de concentré de tomates
  • 2c.à.s d’huile
  • 1/4c.à.c de thym en poudre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préparer la pâte feuilletée, la couvrir de papier film et réserver au frais.
  • Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec l’huile. Ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler, poivrer. Laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau.
  • Incorporer la viande hachée salée et poivrée. Laisser cuire 2 minutes en remuant, puis ajouter le thym en poudre et le persil haché.
  • Diviser la pâte feuilletée en trois parties égales à l’aide d’un couteau.
  • Abaisser une partie à 3mm d’épaisseur afin d’obtenir un rectangle selon les mesures de votre plaque à four rectangulaire. Garnir cette abaisse d’une couche de sauce de tomates et viande hachée. Saupoudrer de fromage râpé.
  • Abaisser l’autre partie à 3mm d’épaisseur en forme d’un rectangle de même dimension que le premier rectangle. Déposer cette abaisse sur la première abaisse et la garnir de sauce. Saupoudrer de fromage râpé.
  • Répéter cette opération pour la 3eme partie. Garnir de sauce et saupoudrer de fromage.
  • Cuire à four à 200° C environ 30 minutes  (jusqu’à ce que la feuilletée soit bien dorée).
  • Servir aussitôt.