Fekkas au persil

Recette Fekkas au persil

Ingrédients :

  • 1 verre de beurre fondu
  • 1 verre d’huile
  • 1 verre d’oignons râpés
  • 1 verre de persil haché très fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 fromages Kiri
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • Farine selon le mélange
  • 1/2c.à.c de poivre
  • 1/2c.à.c de piment fort
  • 1c.à.c de sel

Préparation

  • Mélanger dans une bassine le fromage avec le beurre fondu, l’huile jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter le cube de bouillon de poulet pilé, le persil haché, les oignons râpés, sachet de levure chimique, poivre, piment fort et sel.
  • Incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène pas trop molle.
  • Diviser la pâte en petites boules.
  • Former de chaque boule un cylindre de 1cm de diamètre. Couper à l’aide d’une paire de ciseaux ce cylindre en petites formes. Les déposer sur une plaque beurrée.
  • Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.
  • Cuire à four moyen à 200° C, jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées.