Tarte au fromage blanc

Recette Tarte au fromage blanc

Ingrédients :

  • Pâte brisée voir recette pâte brisée
  • 500g de fromage blanc
  • 5oeufs
  • 1petit bouquet de persil haché
  • Une pincée de thym en poudre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préparer la pâte brisée. La couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes.
  • Abaisser la pâte brisée de 2mm d’épaisseur. Couper cette abaisse à l’aide d’un coupe-pâte selon les mesures de moule à tarte (dans notre cas un moule de 25cm de diamètre).
  • Déposer la pâte sur le moule beurré. Piquer légèrement à l’aide d’une fourchette.
  • Cuire à blanc pendant 10 minutes à four à 200° C.
  • Entre temps. Battre le fromage blanc et les œufs au fouet, ajouter le persil haché, thym, saler, poivrer.
  • Garnir la tarte de la farce. Laisser cuire jusqu’à coloration de tarte environ 15 minutes plus ou moins.
  • Servir aussitôt.