Clafoutis aux pommes de terre

Recette Clafoutis aux pommes de terre

Pour 3 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45minutes

Ingrédients :

  • 1 poitrine de poulet
  • 6 pommes de terre
  • Persil haché
  • Huile pour friture
  • 3 œufs
  • 2c.à.s de maïzena
  • 1/2verre de lait
  • Sel, poivre

Préparation

  • Désosser la poitrine de poulet et la couper en dés.
  • Faire chauffer dans une poêle l’huile et faire dorer les dés de poulet. Saler et poivrer.
  • Laver, éplucher les pommes de terre, les laver une autre fois et les couper en dés.
  • Faire chauffer, dans une friteuse, l’huile et faire frire les dés de pommes de terre. Saler.
  • Dans un saladier, battre les œufs et la maïzena. Ajouter le lait, sel, poivre, les pommes de terre frites, les dés de poulet, persil haché. Mélanger à l’aide d’une spatule.
  • Verser ce mélange dans un moule beurré.
  • Enfourner à 180° C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • Servir aussitôt.