Crème glacée au chocolat

Recette Crème glacée au chocolat

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 15min

Ingrédients :

  • 1/2litre de lait
  • 100g de crème fraîche
  • 100g de sucre
  • 100g de chocolat noir

 

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
  • Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
  • Laisser refroidir en remuant de temps à l’autre.
  • Verser cette crème dans une sorbetière. Mouler, lisser.
  • Réserver au congélateur a -18° C pendant 4 heures.
  • Démouler et décorer au sirop de chocolat.
  • Servir aussitôt.